熟練の職人が麹室にて季節や天候によって異なる麹の状態を常に確認し、
国産大豆に麹がつくように調整しています。
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麹室から出した後、特製のタレと合わせ、低温で2ヶ月熟成し
最後に焼津産鰹節とあわせて出来上がります。
仕込みから完成まで約３ヶ月かけて製造するこだわりの逸品です。

【このような料理にお使いいただけます】

ネギ焼き

ジャージャー麺

だし茶漬け