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焼津 堅魚屋(かたうおや)

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堅魚屋直営店

堅魚屋直営店

工場直営店「堅魚屋」

競店内写真
静岡県焼津市にある鰹節メーカー㈱新丸正の工場直売所「堅魚屋(かたうおや)」です。鰹節の鰹は、''魚偏に堅い"と書きます。鰹を乾燥させるととても堅くなるという特性から1300年前の鰹節の原型は"堅魚"と呼ばれていました。
この1300年以上も続く鰹節の原型である堅魚の歴史を温故知新として後世にも世界にも伝えて行きたい。
そんな想いで鰹節を製造販売しております。
競店内写真
店内では鰹節の知識を持ったスタッフが鰹節を使用した料理の提案やだしや鰹節料理の試食を提供します。工場直営ならではの削りたての新鮮な鰹節を味わっていただけます。香りの良い鰹節を食べると最高の旨味が口に広がります。又、料理教室・鰹節削り体験・工場見学ツアー・工場祭等のイベントを開催しています。今後、鰹節を生かした一品料理の作り方・鰹節のだしの取り方等、日本食に関する様々なイベントも企画していく予定です。
この様なイベントを通して、昔は各家庭で使われていた鰹節のある和食文化を、この場所で皆さんと体験し繋いでいく事も堅魚屋の役割だと思っています。

堅魚屋 店舗情報

所在地 静岡県焼津市三和1384-1
TEL 054-624-5158
FAX 054-624-5231
メール info@s-marusyo.jp
営業時間 9時~17時30分
※2020年6月1日より終業時間変更になりました。
定休日 下記営業日カレンダーをご覧ください。
Facebook https://www.facebook.com/pages/category/Food---Beverage/堅魚屋株式会社新丸正-379406262786212/
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豆知識などをアップしていきます。
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