旬の素材をたっぷりと！
評価★★★★☆
春野菜たっぷりのポタージュ
評価★★★★☆
春野菜たっぷりのポタージュ
旬の素材をたっぷりと！
| 料理種別 | 野菜 |
|---|---|
| 調理方法 | その他の調理法 |
| シーン | - |
| 難易度 | - |
| 調理目安時間 | - |
材料（2人分）
| 新キャベツ（一口大にカット） | 葉3枚 |
|---|---|
| 新玉ねぎ（薄切り） | 1/4個 |
| じゃがいも | 中1/2個 |
| ホウレンソウ（一口大にカット） | 葉2枚 |
| パセリ | 少々 |
| 調味料 | |
|---|---|
| バター | 小さじ2 |
| 一番だしパック野菜 | 1包 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200cc |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
ポイント！
季節が変わってもそのときの旬の野菜に変えてアレンジするのもおすすめです！にんじん、かぼちゃ、さつまいも など
- 1鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 2じゃがいも、キャベツ、ほうれん草を入れてさらに炒め、水と野菜だしパックを加えて煮る
- 3じゃがいもが柔らかくなったらだしパックを取り出し、粗熱をとってミキサーにかける※だしパックを破って粉砕を入れてもOK
- 4③を鍋に戻し牛乳を入れて温め、塩こしょうで味を整える
- 5器に盛り付け、パセリをふりかけたら出来上がり
