暑い夏を乗り切る元気なメニュー！
評価★★★★☆
トマトゴーヤチャンプルー
評価★★★★☆
トマトゴーヤチャンプルー
暑い夏を乗り切る元気なメニュー！
| 料理種別 | 野菜 |
|---|---|
| 調理方法 | 炒める |
| シーン | - |
| 難易度 | - |
| 調理目安時間 | - |
材料（2人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 豚肉（薄切り） | 150g |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 駿河ふぶき | 8g |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
ポイント！
味が薄いと感じたら塩を入れる前にかつお節を増やして調整してみてください！！
- 1ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタをスプーンで取り除き薄切りにする
- 2トマト、豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る
- 3卵を溶き、熱したフライパンで炒めて、一旦取出しておく
- 4フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めてからゴーヤと厚揚げを入れ炒める
- 5酒、醤油、駿河ふぶきの半量を入れ炒め、塩コショウで少し濃いめに味を整える
- 6トマトと③の卵を戻し入れサッと炒め、仕上げに残りの駿河ふぶきをたっぷりかける
