だしせんのだしがらで作るドレッシングをかけて！
評価★★★★☆
豚しゃぶと豆腐のサラダ
評価★★★★☆
豚しゃぶと豆腐のサラダ
だしせんのだしがらで作るドレッシングをかけて！
| 料理種別 | 野菜 |
|---|---|
| 調理方法 | 和える |
| シーン | - |
| 難易度 | - |
| 調理目安時間 | - |
材料（2人分）
| だしがらの食べる和風ドレッシング | |
|---|---|
| だしがら | 30g |
| 玉ねぎ（あれば新玉ねぎ） | 1/4個 |
| 梅干し（あれば減塩） | 1個 |
| ★醤油（薄口） | 大さじ1と1/2 |
| ★オリーブオイル | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| 豚しゃぶと豆腐のサラダ | |
|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| リーフレタス | 2枚 |
| しそ | 適量 |
作り方
ポイント！
玉ねぎは食感が残る大きさのみじん切りにすると「だしがら」との相性がよくなります。
- 1【だしがらの和風ドレッシング】玉ねぎはみじん切りにて、水にさらし辛味をとっておく
- 2だしがらをみじん切りにして、梅干しの種を取る
- 3★とすべての材料をしっかり混ぜ合わせドレッシングを作る
- 4【豚しゃぶと豆腐のサラダ】豚肉はさっと茹で冷ましておく
- 5食べやすい大きさにカットしたリーフレタスと豆腐をお皿に盛り、冷ました豚しゃぶを盛る
- 6ドレッシングをたっぷりかける
